Nisu svi ljubitelji kompota od rabarbare. Napokon, njegov suhi, kiseli okus ne mora se svidjeti svima. Zbog toga se mnogi ljudi odluče ovom voću dodati jabuke koje razbijaju karakterističnu kiselinu. Otkrijte recept za kompot od rabarbare i jabuke i naučite kako pripremiti kompot od rabarbare u staklenkama!
Ako tražite više inspiracije, pogledajte ovdje prikupljene odjeljke rabarbare.
Kompot od rabarbare i jabuka
Kompot od svježe rabarbare izvrstan je dodatak vašoj večeri. Osvježavajućeg je, blago kiselkastog okusa, pa će biti savršen i za ljetne zabave i roštilje. Lijepe, ružičaste boje, slično kompotu od višanja, čini ga prekrasnim u vrču. Recept za kompot od rabarbare nije težak, pa je sjajna ideja napraviti ga za zabavu. Odmah možete pripremiti veću porciju, tako da će biti dovoljna za cijelu gozbu.
Kompot treba sipati u vrčeve ukrašene voćnim česticama. Izgledat će vrlo lijepo kad se da na ovaj način. Piće također možete začiniti aditivima i začinima kako bi bilo još zanimljivije ili ga poslužiti s kriškama leda i limete kako bi ga učinilo još osvježavajućim.
Rabarbara i jabuke vrlo dobro utažuju žeđ, a ako smjesi dodate malo šećera, dobit ćete ukusan, zdrav i niskokaloričan napitak. Zahvaljujući jabukama neće biti kiselkast kao kompot od rabarbare, pa će se svidjeti i najmlađima i ljubiteljima slatkiša. S druge strane, izražajniji je od pomalo nježnog kompota od jabuka. Također pogledajte ovaj članak o receptima za konzerviranje rabarbare .
Kako kuhati kompot od rabarbare i jabuke
Kompot od rabarbare i jabuka pravi se vrlo brzo. Za ljuštenje i prikupljanje sastojaka stvarno vam treba samo nekoliko minuta. Jedan kilogram rabarbare daje oko 3 litre pića. Za izradu kompota trebate:
- 3 litre vode
- 1 kg stabljika rabarbare (oko 8)
- 3 jabuke
- sok od 1 limuna
- šećer, stevija ili med po ukusu (najviše 5 žlica)
Priprema kompota vrlo je jednostavna. Operite i pregledajte stabljike rabarbare, odvojite lišće od njih, a zatim ih narežite na komade od oko 4 cm. Izrežite jabuke na osmine i uklonite gnijezda sjemenki. Također možete ukloniti kožu, ali to nije potrebno.
Stavite voće u lonac i prelijte ga vodom. Stavite na laganu vatru i pustite da zavrije. Vrijeme kuhanja ne bi trebalo biti duže od 10 minuta, tako da plod bude mekan, ali da se ne razdvaja. Začinite šećerom ili drugim zaslađivačem i dodajte limunov sok. Kompot ohladiti u loncu.
Ostaci voća ili kuhanih kora trebali bi se smjestiti na dno. Kompot možete filtrirati i kroz cjedilo ili gazu kako bi bio jasan. Trebao bi biti blago ružičaste boje, malo svjetliji od ljubičastog kompota od grožđa. Također pogledajte ovaj članak o receptima za tinkturu rabarbare .
Boce za sokove i sirupe po povoljnim cijenama
Kompot od rabarbare i jabuka s aditivima
Kompot od rabarbare izvrsnog je okusa s aditivima. Nakon vrenja možete mu dodati i druge začine i poslastice. Izvrsnog je okusa posebno s cimetom. Napokon, jabukama najviše odgovara začin. Kompot s cimetom ima malo jači okus. Osvježava i zimi bolje djeluje, iako je kompot od rabarbare teško čuvati u staklenkama. Klinčići i muškatni oraščić izvrsni su začini.
Koji će dodaci i dalje raditi? Izvrsno rješenje je dodati šaku jagoda ili drugog bobičastog voća, kao i, na primjer, ogrozd. Kako kuhati kompot od rabarbare i jagoda? Recept je isti - samo skuhajte voće. U slatke jagode nije potrebno dodavati puno šećera, pa je kompot još zdraviji. Kombinacija s ogrozdom prilično je kisela, ali vrlo je zanimljivog okusa. Također pogledajte ovaj članak o receptima za kompot od rabarbare .
Kompot od rabarbare u staklenkama?
Držati ljeto za zimu - tko to ne bi sanjao? Kompot od rabarbare u staklenci zamjena je za vruće mjesece usred zime. Konzerve od rabarbare za staklenke rijetke su, jer stabljike ove biljke nemaju puno šećera ili pektina, a ne žele se. Ali dobro očuvane staklenke trebale bi raditi posao tijekom cijele zime.
Prije nego što započnete, sve staklenke temeljito poparite i operite. Obratite pažnju na njihove rubove - ne smiju biti nazubljeni ili neravni. Također uzmite u obzir stanje matica i bacite one koji su tijekom otvaranja zahrđali ili iskrivljeni. Dobra je ideja koristiti nove staklenke - veće su šanse da će se dobro pasterizirati. Narežite stabljike rabarbare na sitne komade i dodajte ih u staklenke 2/3 njihove visine. U svaku staklenku stavite 3 žlice bijelog kristalnog šećera i napunite prokuhanom, mlakom vodom. Zatim zavrnite poklopce i stakerizirajte staklenke 10 minuta dok poklopci ne budu udubljeni.
Rabarbara bi se trebala odreći soka i postati mekana. Voda iz staklenki bit će slatka i ukusna, iako slabijeg okusa od svježe kuhanog kompota. Ali stabljika će biti dobro očuvana. Možete ga dodavati tijestu ili lepinjama tijekom cijele zime i na taj način uživati u uspomenama na ljeto. Ili biste željeli ovaj članak o receptima sokova od rabarbare ?
