Salata od cikle - top 5 recepata korak po korak

Uzimajući u obzir ogromnu količinu hranjivih sastojaka koji se nalaze u crvenoj repu, vrijedilo bi ih jesti svaki dan. Možete ih prošvercati na jelovnik ne samo u obliku cikle za večeru. Postoji mnogo recepata za zanimljive salate, kuhane i pečene cikle, koje mogu promijeniti vaš dnevni meni. Otkrijte najbolje recepte salate!

Ako tražite više savjeta i informacija, pogledajte i članke o salatama i salatama ovdje.

Salata od cikle - priprema cikle korak po korak

Nema boljeg dodatka vašoj večeri od salate. Nutricionisti kažu da bi se do našeg tanjura trebalo sastojati od povrća, a ostatak treba podijeliti na meso (ili drugi izvor bjelančevina) i ugljikohidrate. Salate su najbolji način za krijumčarenje prave doze hranjivih sastojaka i vitamina, pa ih trebaju koristiti ne samo ljudi koji se bore održati zdravu težinu.

Salate od cikle mogu se pripremiti od pečenog, kuhanog, kiselog i sirovog povrća. Pečenu repu najviše povezujemo s takozvanim carpacciom - to je salata od pečene cikle tanko narezana i posuta sirom i orasima, ali u nju možete dodati i povrće. Cikla se peče preko sat vremena u pećnici zagrijanoj na 200 Celzijevih stupnjeva, najbolje ju je zamotati u aluminijsku foliju.

Ukiseljena cikla obično se koristi za boršč, no od nje možete napraviti i zanimljivu salatu. Ukiseljena cikla kiseli se poput krastavaca - s malom količinom soli i povrća 4-10 dana. Nije teško, nego dugotrajno. Povrće se može i kuhati. Stave se u kožu u mali lonac vode i soli. Koliko dugo kuhati repu? U idealnom slučaju, ne bi trebali biti premekani - aldente u salati imaju bolji okus, jer su divno hrskavi i slatki. Stoga bi vrijeme kuhanja trebalo biti oko 40 minuta (osim ako ne koristite mladu ciklu, tj. Blitvu).

Jednostavna salata od cikle - recepti

Recept za salatu od cikle i jabuka

Za ovu salatu možete koristiti i sirovo i kuhano povrće. Ovo je najjednostavniji recept koji je savršen za večeru. Može se napraviti vrlo brzo, a dodatak cikle čini je vrlo ukusnom. Ako vam smeta njihov slatkasti okus, dodajte kiselu jabuku.

  • 2 kuhane cikle,
  • 1 mala jabuka,
  • 1 mrkva,
  • 1 žlica ulja uljane repice,
  • sol i papar po ukusu

Kao što pretpostavljate, priprema sirovog željeza zaista je vrlo jednostavna. Zapravo je dovoljno kombinirati povrće. Dodatak ulja je neophodan - zahvaljujući dodatku masti, vitamini se bolje apsorbiraju. Možete koristiti bilo koje drugo ulje - sjemenke grožđa, laneno ili maslinovo ulje, možete dodati i pregršt sjemenki bundeve ili lanenog sjemena.

  1. Ogulite kuhanu ciklu i naribajte je na ribežu s grubim mrežicama.
  2. Ogulite jabuku i naribajte je.
  3. Ogulite mrkvu i naribajte je.
  4. Dodajte povrće zajedno, promiješajte. Začinite po ukusu, dodajte malo ulja i temeljito promiješajte.

Salata od cikle i kiselog kupusa

Kiseli kupus je ukusan, zdrav i siromašan kalorijama. Ako vam dosadi standardna salata od kupusa i jabuka, dodajte joj malo cikle. Odmah će poprimiti drugačiji okus i aromu. Ne možete zaboraviti na više vitamina i minerala.

  • 300 g kiselog kupusa,
  • 1 velika jabuka,
  • 1 kuhana crvena repa,
  • 1 žlica bilo kojeg ulja,
  • papar, sol i šećer po ukusu

Neki ovoj salati dodaju malo vrhnja, ali zapravo će najukusniji i najzdraviji biti u ovom obliku.

  1. Isperite kupus tako da ima kiselost koja vam odgovara.
  2. Izrežite na kraće trake.
  3. Ogulite jabuku i naribajte je na ribežu s grubim mrežicama.
  4. Ogulite ciklu i naribajte je na ribežu s grubim mrežicama.
  5. Pomiješajte povrće.
  6. Dodajte ulje i začine.

Ako tražite više inspiracije, pogledajte ovaj članak o receptima juhe od cikle .

Zanimljivi recepti za salatu od cikle

Salata od kisele cikle

Nakon kiseljenja, crvena repa ima čak i više hranjivih sastojaka od sirove repe. Oni nisu samo izvor vitamina i željeza, već imaju i svojstva koja liječe probavni sustav. Zato će salata od ukiseljene cikle uz svaku večeru biti pravi hit. Kako ga pripremiti? Trebaš:

  • 300 g ukiseljene cikle,
  • 1 velika jabuka,
  • 1 luk,
  • 2 žlice sjemenki suncokreta,
  • 1 svežnji svježeg peršina,
  • 2 žlice maslinovog ulja
Salata od kisele cikle na tanjuru, kao i recepti za salate od cikle

Umjesto maslinovog ulja možete koristiti maslinovo ulje. Međutim, ako dodate još sjemenki suncokreta, masti se možete potpuno odreći. Zahvaljujući tome, jelo će biti niskokalorično, a i samo sjeme ima mnogo masnoća koje će poboljšati proces apsorpcije vitamina.

  1. Ciklu narežite na sitne kockice.
  2. Ogulite jabuku, narežite je na kockice.
  3. Ogulite luk, nasjeckajte ga na sitne komadiće.
  4. Nasjeckajte peršin.
  5. Pomiješajte sve povrće zajedno. Dodajte maslinovo ulje.
  6. Po vrhu pospite sjemenke suncokreta.

Salate od sirove cikle i mrkve

Od sirove crvene cikle možete pripremiti i zanimljivu salatu. Mnogim je ljudima okus zemljan, ali mladi gomolji su slatki i hrskavi i izvrsno djeluju sirovi. Crvenu repu za takvo sirovo željezo treba dobro oprati i naribati. Za to je bolje koristiti rukavice - one mogu ostaviti tragove krvi na koži.

  • 3 crvene cikle,
  • ½ bijeli luk,
  • ½ crveni luk,
  • 2 mrkve,
  • 1 češanj češnjaka,
  • 1 žlica maslinovog ulja,
  • sol, papar, mažuran i šećer po ukusu

Mlado povrće je prilično slatko, pa možda ne želite dodati bijeli šećer. To će definitivno koristiti vašem zdravlju. Naravno, maslinovo ulje možete zamijeniti bilo kojim drugim uljem ili žlicom preprženog lanenog sjemena.

  1. Ogulite ciklu i naribajte je na ribežu s grubim mrežicama.
  2. Ogulite luk, nasjeckajte na male komadiće.
  3. Ogulite mrkvu i naribajte je.
  4. Promiješajte povrće, dodajte masnoću i začine.
  5. Ogulite češnjak, zgnječite ga u preši, dodajte salati.
  6. Temeljito promiješajte.

Salata od pečene cikle s krastavcem - recept

Najpoznatije jelo od pečene cikle je carpaccio, ali možete ga koristiti i za pripremu zanimljive salate. Imaju potpuno drugačiji okus, nešto slađi, ali ne moraju izgubiti hrskavost. Salata od cikle može biti stvarno zanimljivo predjelo, a ova pečena salata od cikle savršena je za banketni stol, ne samo za večeru.

  • 2 pečene crvene cikle,
  • 1 luk srednje veličine
  • 1 velika jabuka,
  • 3 velika kisela krastavca,
  • 2 žlice ulja,
  • 1 žličica hrena,
  • 1 žličica limunovog soka,
  • ½ žličica soli i papra

Tajna okusa ove salate ne krije se toliko u pečenju cikle koliko u okusu hrena. Neki joj dodaju žlicu vrhnja ili majoneze kako bi imala više kremasti okus. Ovo je u redu, sve dok naravno ne trebate brojati kalorije.

  1. Ciklu tanko narežite, a zatim na četvrtine ili osmine.
  2. Ogulite jabuku, izvadite jezgru sjemena i narežite na komade.
  3. Krastavce narežite na kockice, stavite na cjedilo i pustite da se ocijede.
  4. Ogulite luk i nasjeckajte na sitne komadiće.
  5. Povrće promiješajte, dodajte ulje, hren i limunov sok.
  6. Začinite po ukusu.