Celer u vrtu - sadnja, uzgoj, njega, hranjiva svojstva

Celer je biljka bez koje je kuhinju u osnovi nemoguće zamisliti. Ne samo da dodaje jedinstveni i jedinstveni okus jelima, već pruža i mnoge vrijedne vitamine i mikroelemente. Trenutno je izuzetno rijetka kao samonikla biljka, većina se uzgaja u vrtovima. Uz najčešći celer, popularnost dobiva i celer.

Ako su zainteresirani za drugim povrćem u vrtu, mi smo stavili zajedno neke inspiracije za vas ovdje .

Svježi korijen celera s rezom

Celer - karakteristike, svojstva i sorte

Celer je povrće koje se cijeni prvenstveno zbog svojih zdravstvenih svojstava i nutritivnih vrijednosti, kojih ima puno. U preradi se najčešće koristi celer, posebno njegovi gomolji. U kuhanju se lišće celera često koristi samo kao dodatak za dodavanje okusa jelima. S druge strane, celer se najčešće jede kao svježa biljka, mnogo je manje obrađen od običnog celera (apium graveolens).

Svojstva celera

Celer je povrće s vrlo širokim spektrom uporabe. Koriste se i gomolji celera, kao i stabljike i lišće. Celer u korijenu sadrži esencijalno ulje kao i vitamine potrebne za funkcioniranje tijela. Zbog sastojaka i hranjive vrijednosti koje sadrži, celer ima ljekovita svojstva. Vrlo učinkovito pročišćava tijelo od toksina, zahvaljujući sadržanim spojevima koji poboljšavaju metabolizam, kao i antispazmodično djelovanje.

Što se tiče svojstava celera, ima ih jednako toliko, a povrće vrlo dobro djeluje na tijelo. Prije svega, ovo je povrće niskokalorično, što ga čini jednim od najčešće preporučenih za ljude koji se podvrgavaju mršavljenju. Uz to, ovo povrće sadrži mnogo više vitamina C nego u agrumima, zbog čega savršeno poboljšava imunitet tijela. Pogotovo ne korijen celera, ali celer ne sadrži puno vitamina C. Ili će vas možda zanimati i kupus i njegove sorte ?

Rebrasti i korijenov celer - najpopularnije sorte

Na tržištu postoje mnoge sorte celera, i korijen i celer. Obično se razlikuju po veličini ili svojstvima koja se koriste u obradi.

Korijen celera - sorte:

  • Elena F1 - sorta koja se uzgaja uglavnom za preradu. Ima izuzetno kratku sezonu rasta, zbog čega je klasificiran kao rana sorta. Osim toga, gomolji imaju izuzetno mali broj praznih komora.
  • Balena F1 - izuzetno cijenjena zbog visoke kvalitete mesa, ima relativno kratku sezonu rasta. Uzgaja se i u kućnim vrtovima i za preradu.
  • Briljantno - prednost ove sorte je što je savršena za dugotrajno skladištenje. Štoviše, može se koristiti i u preradi i kao svježe povrće.

Sorte celera:

  • Artur RZ - vrsta koja sjajno izgleda na policama trgovina, ima ujednačene, vrlo dobro obojene stabljike. Pripada manjim sortama, ali zadržava sva svoja svojstva.
  • Geronimo RZ - sorta nešto veća od Artura RZ, sa svijetlozelenim stabljikama i nešto tamnijim lišćem. Kompaktne strukture, izvrsnih svojstava okusa i visokog udjela hranjivih sastojaka.
  • Kelvin RZ - sorta slična veličini Geronimo RZ, koju karakterizira izuzetno brz rast. Ako ste također zainteresirani za uzgoj kelja, pogledajte ovaj članak za savjet .

Sjeme i pribor za uzgoj povrća po povoljnoj cijeni? Pogledajte u nastavku!

Kako pravilno uzgajati celer i celer?

Da biste celer uzgajali u svom kućnom vrtu i postigli prave rezultate, za njega se morate pravilno pripremiti. Odavno je poznato da je jedno od povrća koje je najteže uzgajati. Potrebno je ne samo odgovarajuće tlo, već i pravi položaj, navodnjavanje i gnojidba, kao i zaštita od bolesti i štetnika.

Kakvo tlo treba celer?

Pravilno tlo pola je uspjeha što se tiče uzgoja celera. Običnom celeru treba relativno plodno, ne preteško tlo da postigne pravu veličinu. Uz to, njegova reakcija treba biti što lužnatija, celer se ne uzgaja na kiselim tlima. Uz to, nakon gnojiva stajskim gnojem, obrađuje se na slabo plodnim tlima nakon jedne godine, a na najplodnijim dvjema.

Ista plodna i hranjivim tlima bogata zemlja zahtijeva celer. Odgovarajuće tlo osigurava da povrće zadrži svoja izuzetno korisna svojstva za zdravlje.

Celer u vrtu - sadnja, uzgoj, njega, hranjiva svojstva 2

Pogodan položaj za celer

Da bi celer narastao do prave veličine, potrebno je prikladno sunčano mjesto. Može biti donekle zasjenjeno, ali puno je bolje ako ima više sunca.

Uzgoj celera

Uzgoj celera zahtijeva ne samo pravilnu gnojidbu, već i navodnjavanje. Posebno rebrasti celer mora biti pravilno hidratiziran, ako je tlo presuho, urod možda neće biti zadovoljavajući.

Pravilni uzgoj ne samo korijenske celera, već i celera, također je dobra ideja o tome gdje ga treba saditi. Ne smije se saditi na istom mjestu iz godine u godinu. Uz to, povrće koje se sljedeće godine ne bi trebalo koristiti za celer su: mrkva, peršin, kopar, poriluk i luk. Ovom povrću trebaju isti sastojci za pravilan rast, a blago sterilno tlo nije pogodno za uzgoj celera. Ili će vas možda zanimati i bijela repa u vrtu ?

Celer treba pravilnu gnojidbu, zahvaljujući kojoj su konačni rezultati zadovoljavajući. Uz to, ne smije se zaboraviti da ima prilično veliku potrebu za vodom. U tom razdoblju, kada povrće intenzivno raste i razvija se korijenje, treba ga svakodnevno zalijevati. I celer i korijen celera najbolje je uzgajati iz presadnica. Naravno, važno je držati dovoljno udaljenosti kako bi se osiguralo da povrće bude točne veličine.

Celer i njegove bolesti

Celer je povrće koje je sklono mnogim bolestima. Međutim, vrlo često promjene u izgledu lišća ili gomolja, poput celera, mogu značiti nepravilnu gnojidbu ili nedostatke u odgovarajućoj količini hranjivih vrijednosti, a ne odmah bolest. Septorioza celera jedna je od najčešćih bolesti ovog povrća. Napada i lišće i korijenski dio, a može dovesti do potpunog uništenja povrća. Uzrokuju ga gljivice i manifestiraju se kao smeđe mrlje na lišću koje napadaju sve veće dijelove biljke. Nakon što je pronađen, najbolje je ne uzgajati celer najmanje 3 godine.

Celer i njegova upotreba

Celer, posebno korijenov celer, ima mnogo različitih svojstava. Zapravo je sastavni dio prehrane, a koristi se i kao način za poboljšanje mnogih zdravstvenih tegoba.

Celer je povrće bogato vitaminima i esencijalnim hranjivim sastojcima za ljude. Njegova je prednost što se može pripremiti na više načina. Sok od gomolja korijenove celera, mogućnost kiseljenja pravilno pripremljenih gomolja ili zamrzavanje - samo su neke od primjena korijenove celera. Naravno, često se koriste i listovi celera, ali oni se puno češće koriste kao dodatak jelima, rezanje svježeg lišća. Bogatstvo vitamina i mikroelemenata daje mu zasluženo mjesto u mršavljenju. Posebna uloga u ovom celeru koji ima mnogo manje kalorija od mnogih drugih vrsta povrća. Ako ste također zainteresirani za uzgoj korabe, savjet potražite u ovom članku .

Kako celer utječe na zdravlje?

Redovita konzumacija celera i celer konzervi ima vrlo dobar učinak, prije svega na probavni sustav. Sadrži sastojke koji poboljšavaju metabolizam. Savršeno čisti tijelo od toksina, a također uvelike poboljšava izgled kože. Preporučuje se ljudima svih dobnih skupina, a mogućnost pripreme velikog broja jela od njega olakšava pronalaženje savršenog jela za vas. Naravno, najbolje je jesti celer bez obrade, jer tada vitamini i hranjive tvari izuzetno brzo ulaze u tijelo i dobro se apsorbiraju. Sok od gomolja celera jedan je od načina brzog dostavljanja korisnih sastojaka sadržanih u ovom povrću u tijelo. Sok od celera također je bogat izvor vitamina C.Ostala ljekovita svojstva uključuju pomoć u menopauzi ili pomoć kod reumatizma.