Bergamot citrusnog bergamija , također poznat i kao bergamot ili bergamot, izvorno je drvo koje ljubitelji egzotičnih biljaka uzgajaju u Poljskoj - uglavnom u narančama i staklenicima. Svakodnevno možemo uživati u mirisu naranče koji emitira popularni čaj Earl Grey. Kad se doda čaju, ulje bergamota daje mu karakterističan okus i aromu. Ime 'bergamot' nose i ukusna kruška bergamota i grimizna višegodišnja trajnica s mirisom bergamota. Kako izgleda uzgoj i kakva svojstva ima bergamot naranča, predstavljamo u našem članku.
Ako tražite više savjeta i informacija, ovdje pogledajte i članke o ukrasnom drveću .
Plod, cvijet i list bergamota - svojstva aromatičnog stabla
Bergamotska naranča križa se između gorke naranče Citrus aurantium i limuna Citrus ili, prema posljednjem znanstvenom mišljenju, limete Citrus aurantifolia. Stabla naranče, visoka do 5 m, uzgajaju se u Kalabriji u Italiji. Pažnju privlače širokom krunom i bodljikavim grančicama. Zimzeleni, mesnati i sjajni listovi na krilatim peteljkama blago su nazubljeni i duguljastog oblika. U proljeće bergamot cvjeta malim mirisnim bijelim cvjetovima zatvorenim u kišobranima. Kiselo voće, u obliku bobice u obliku kruške, dugo oko 8 cm, postaje žuto i žuto-zeleno. Berba bergamota je zimi.
Plodovi, lišće i cvjetovi naranče bergamota sadrže esencijalna ulja široke primjene:
- ulje bergamota za čaj daje Earl Greyu divnu aromu i okus. Dobiva se od narančine kore. Crni čaj s dodatkom prirodnog ulja zdrav je i jača - dodatak umjetne arome ne ispunjava svoju zadaću,
- ulje nerolija, čiji je izvor cvijet naranče, popularan je sastojak parfema,
- mirisno ulje koristi se u aromaterapiji jer ima antidepresivna svojstva i pomaže kod nesanice.
Plodovi bergamota ističu okus slatkog peciva, voćnih konzervi i tinktura. Ljudi koji se bore s visokim kolesterolom i visokim šećerom u krvi trebali bi posegnuti za zdravim voćem, bogatim vitaminima A, C, B i mineralima. Polifenoli sadržani u voćnoj pulpi učinkovito doprinose smanjenju koncentracije LDL kolesterola, povećanju korisnog HDL kolesterola i smanjenju koncentracije triglicerida. Ljekovita svojstva bergamota potvrđuju znanstvena istraživanja. Osobe koje pate od glaukoma moraju biti oprezni pri korištenju pripravaka s bergamotom. Ili će vas možda zanimati i ovaj članak o uzgoju indijske legerstemije ?
Kako izgleda uzgoj i njega bergamota?
U poljskim klimatskim uvjetima nije moguće uzgajati stabla naranče u voćnjacima i vrtovima. Međutim, strastveni vrtlari uzgajaju egzotična stabla u zimskim vrtovima i staklenicima, pa čak i u dnevnim boravcima, kao učinkovite biljke u saksiji. Ljeti mirisno drveće može ukrasiti balkone i terase, što omogućuje zdravo opuštanje.
Bergamotska naranča preferira svijetli i topli položaj, s pristupom svjetlosti oko 8 sati dnevno. Biljka dobro uspijeva na temperaturi okoline od 20 Celzijevih stupnjeva do 30 Celzijevih stupnjeva. Zimi može boraviti u hladnijoj sobi s temperaturom od oko 15 Celzijevih stupnjeva.
Briga o bergamotu je osigurati biljci stalno umjereno vlažnu podlogu. Vrijedno je koristiti drenažu na dnu posude, koja će omogućiti odvod viška vode. Prekomjerno punjenje stabla naranče može dovesti do truljenja korijenja. Narančasti bergamot osjetljiv je na propuh, zato svoje lonce smjestite u zaštićeno i mirno mjesto.
Ne samo naranče - ukusna glava bergamota i kruška bergamota
Monarda Dyma - zimski izdržljiva trajnica, koja se rado uzgaja u kućnim vrtovima. Ponekad ga zovu i bergamot zbog mirisa sličnog aromi bergamota naranče. Uzgoj biljaka uspješan je na vlažnom, plodnom tlu, pa se koriste za punjenje ribnjaka. Izvrsno izgledaju u biljnim vrtovima. Trajnice su ukrašene tamnocrvenim cvjetovima, cvatu od srpnja do rujna, ukrašavajući mahovite stabljike, narastu do visine od 100 cm.
Preporučena voćna gnojiva - pogledajte ih!
Trajnica je jestiva. Listovi se mogu kuhati na pari za aromatičnu infuziju. Svježi listovi, dodani čaju, daju mu aromu Earl Grey. Također mogu aromatizirati vina i limunadu. Još jedna upotreba mirisnih listova:
- Mogu biti originalni dodatak salatama i naglasiti okus mesa, posebno svinjetine.
- Listovi se dodaju u konzerve - džemove, žele i mlijeko od bergamota, koji se pripremaju prelijevanjem kipućeg mlijeka preko 1 žlice suhog cjelovitog lišća ili 3 žlice mljevenog suhog. Nakon što se skuha i ocijedi, mlijeko se može poslužiti.
- Infuzija je učinkovit lijek za nadimanje, mučninu i nesanicu.
- Inhalacije će pomoći kod grlobolje, curenja nosa i tegoba gornjih dišnih putova.
Kruška 'Bergamot', 'Bergamot zlatni' - stara je sorta u kojoj se već uživalo u 18. stoljeću. Plod je spreman za berbu u rujnu. Kruška bergamota razlikuje se po malim plodovima zeleno-žute ljuske. Prikladno za jesti sirovo, u slasticama i prezervatima. Slatko i kiselo sočno meso vrlo je ukusno i osvježavajuće.
