Bilje su biljke koje blagotvorno djeluju na ljudsko zdravlje. To je zbog sadržaja vrijednih tvari - alkaloida, flavonoida, ulja, tanina i mnogih drugih. Jedno od najpopularnijih biljaka je origanum majorana, ili mažuran, biljka koja se cijeni i zbog okusa i ljekovitih svojstava. Mažuran je poznat od davnina. Svojstva mažurana cijenili su stari Egipćani, koji su biljku koristili za dezinfekciju i konzerviranje. Divlji mažuran, kao višegodišnja biljka, pokrivao je planinska područja drevne Grčke, opijajući ljude i, prema mitologiji, bogove. Božica ljubavi Afrodita smatrala je mažuran simbolom sreće. Majoran je za drevno bilje bio afrodizijak, dodavali su ga u kupku,diveći se intenzivnoj aromi esencijalnog ulja. Trljanje ulja preko čela smirivalo je glavobolju.
Ako ste u potrazi za idejama i inspiraciju za druge svježe saksiji bilja i začina rasti, mi smo ih stavili zajedno za vas ovdje .
Mažuran - opis, uzgoj, berba
Opis mažurana
Origanum majorana, majorana majorana i majorana hortensis sinonimni su pojmovi kojima se opisuje vrtni mažuran = mažuran. Uobičajena nomenklatura također uključuje pojmove majoran i mariolka. Divlji mažuran višegodišnja je biljka koja je prisutna samo u Turskoj i na Cipru. U poljskim uvjetima uzgoj mažurana, zbog nedostatka otpornosti na niske temperature, odvija se u jednogodišnjem ciklusu. Divlji mažuran i vrtni mažuran dosežu visinu od 15 do 60 cm. Njegovi adventivni korijeni nastaju tamo gdje stabljika dodiruje tlo. Svijetlozeleni ovalni listovi emitiraju slatkastu aromu. Cvjetovi mažurana imaju bjelkastu ili plavkastu boju. Sjeme je u snopovima. Peteljka mažurana polaže se ili lagano podiže. Lagano je dlakav, zelen, po cijeloj dužini ima crvene mrlje.Ili će vas možda također zanimatibosiljak u loncu ?
Uzgajanje mažurana u vrtu - kako uzgajati mažuran?
Mažuran se najbolje uzgaja u humusnim, laganim i sunčanim tlima. Samo sorte sa zlatnim lišćem vole osjenčane položaje u podne. U ožujku se sitno smeđe sjeme raširi u okvire ili posadi u staklenike u kutije. Lagano prekriveni vlažnom zemljom niču i u drugoj polovici svibnja sadnice su spremne za sadnju na parceli. Vrtni mažuran daje intenzivnu aromu, što je jače plodnije tlo u kojem raste. Briga o biljci u vrtu sastoji se od prekida ako sadnice rastu pregusto ili od sadnje na svakih 45 cm.
Vrtni mažuran - kada rezati i kako sušiti?
Kada sjeći začinsko bilje? Prizemne dijelove mažurana najbolje je rezati krajem ljeta, do početka jeseni, otprilike 2-3 puta, do visine od 5 cm. Mlado lišće može se otkinuti u bilo kojem trenutku. Najbolja je berba prije nego što se na biljci pojave bjelkasti cvjetovi. Listovi su savršeni za upotrebu u konzervama. Mažuran se može sušiti i zamrzavati. Sušenje lišća i izboja cvijeća trebalo bi se odvijati na temperaturi do + 35 Celzijevih stupnjeva, što je prije moguće nakon berbe, što će sačuvati sva ljekovita svojstva. Sušenje se treba odvijati na prozračnim i suhim mjestima - u potkrovlju, u sušilicama za bilje ili u pećnici, s otvorenim vratima. Na papir raširite tanak sloj bilja, preuređujući ih u prva dva dana kako biste osigurali ravnomjerno sušenje.Osušene biljke moraju se zdrobiti i čuvati u uskim tamnim staklenim posudama na zasjenjenim mjestima. Svjetlost brzo uništava bilje. Sakupljeni i osušeni mogu se koristiti godinu dana. Ako ste također zainteresirani za uzgoj sladića, nekoliko savjetanaći ćete u ovom članku .
Upotreba i svojstva mažurana
Aromatični mažuran ima više namjena:
- Mažuran u loncu, uzgojen u kuhinji, začinska je biljka nadohvat ruke. U sušenoj verziji dodaje se u juhe - juhu od graška, graha i kisele raži, obogaćuje okus mesnih jela, a u kombinaciji s češnjakom koristi se za trljanje peradi nekoliko sati prije pečenja. Infuzirano lišće mažurana omogućit će vam da pijete zdrav čaj. Na taj su način korišteni već u srednjovjekovnoj Poljskoj. Ako su nasjeckani, izvrsno će nadopuniti salate i umake koji se poslužuju uz riblja jela. Peteljke mažurana, stavljene na roštilj uz pečeno meso, dat će im nježnu aromu.
- Uzgoj majorana pozitivno će utjecati na zdravlje, jer biljka ima bogata hranjiva svojstva. Listovi biljke izvor su vitamina C, A i K te minerala, uglavnom željeza. Sadrže i kalcij, kalij, cink, magnezij i bakar. Konzumacijom mažurana stječemo tjelesnu otpornost na prehladu, odgađamo proces starenja, postižemo bolju vidnu oštrinu ili poboljšavamo apsorpciju željeza. Ako vas zanimaju biljke s pozitivnim zdravstvenim svojstvima, provjerite i bilje i ljekovito bilje koje sakupljamo .
Ovi bi vas proizvodi mogli zanimati
- U medicini se mažuran ponekad koristi za liječenje:
- gastritis i gastroenteritis,
- zamjenjuje sol, omogućujući vam da zdravo začinite jela ljudi koja pate od nefroloških bolesti,
- pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka,
- preporučuje se osobama koje pate od dijabetesa tipa 2,
- blagotvorno djeluje na reumatske bolesti,
- cvasti izdanci, u obliku vruće infuzije, sprečavaju prehladu i glavobolju,
- ima i smirujući učinak - pomaže u suzbijanju živčanih poremećaja,
- aroma ulja koje prskamo po jastuku pomaže u rješavanju nesanice.
- U kućanstvu se majoran u prahu dodaje sredstvima za čišćenje namještaja. U vrtu cvijeće mažurana često posjećuju pčele i leptiri. Ako majoran posadimo u posudu, korisnu biljku dobivamo kod kuće. Ili vas također zanima ružmarin i njegov uzgoj ?
Vrtni mažuran na parceli
Sjajna ideja je uzgajati mažuran na zemljištu. Bilje ne zauzima puno prostora, pa čak i na malom prostoru vrijedi uspostaviti biljni vrt. Uzgoj mažurana i drugog bilja zahtijeva pravo mjesto - dio parcele zaštićen od vjetra, sunčan, smješten u mirnom okruženju, pogodan za opuštanje među aromatičnim biljkama. Besplatno korištenje ljekovitog bilja bit će moguće ako se uzgoj majorana planira u gredicama na udaljenosti do 70 cm od staze. Staze koje se vijugaju uz bilje daju kutu romantičan i učinkovit karakter. Cvatuće biljke privući će leptire i pružiti nektar pčelama. Spremnik za vodu u kojem će se ptice rashladiti može biti izvrstan dodatak biljnom vrtu. Klupa postavljena u blizini primamit će vas da se odmorite.Možete postaviti keramičko posuđe s biljem posađenim uz njega. Mažuran u loncu bit će lako dostupan i okružit će nas svojom jedinstvenom, ljekovitom aromom.
Kako uzgajati mažuran kod kuće?
Stanovnici grada ne mogu si uvijek priuštiti parcelu ili vrt. Kontakt s prirodom je rijedak, a korištenje blagotvornih učinaka zelenila ostaje san. Uzgoj mažurana i drugog bilja moguć je kod kuće. Sretni vlasnici balkona mogu postaviti male enklave zelenila, koristeći svaki djelić prostora. Na balkonu vrijedi instalirati police, viseće lonce sa stropa i na balkonske ograde, urediti balkonske kutije, pa čak i estetske posude za vodu. Biljke zasađene u njima transformirat će bilo koji balkon. Penjači na špaliru stvorit će osamljeno odmorište, izolirano od gradske buke. Biljke na sunčanim balkonima brzo gube vlagu, zato pazite da često zalijevate. Mažuran u loncu pružit će savršen začin i šarmirat će vas svojim mirisom.
Kako uzgajati mažuran kod kuće?
Osnivanjem biljnog vrta kod kuće produžuje se vegetacijsko razdoblje ljekovitog bilja. U privatnosti svojih domova, biljke nisu izložene vremenskim promjenama. Svojstva mažurana češće se cijene, jer je uzgoj mažurana i drugih biljaka nadohvat ruke. Mažuran u loncu osvježava zrak, čini jela ljepšim i obogaćuje okus, ukrašava stan.
Uzgoj mažurana kod kuće najbolje je obavljati na kuhinjskim prozorskim daskama, pored prozora, koji su najbolji izvor svjetlosti. Vrijedno je podsjetiti da će se majoran od lonca najbolje razvijati u skupini drugih biljaka. U ugodnim uvjetima može se ispostaviti da je naš mažuran višegodišnja biljka koja uživa u oku, poput divljeg mažurana, nekoliko sezona. Rotiranjem posuda za bilje osigurat ćete ravnomjerno bilje. Traženje informacija o: Kako uzgajati mažuran i bilje na balkonu i u dnevnim boravcima? - to je dobar način da razvijete svoje vrtlarske interese.
Književnost:
- Velika knjiga o bilju, Varšava 1991.
- Enciklopedija hortikulture, Varšava 1993.
- J. Schulz, E. Uberhuber, Lijekovi iz Božje ljekarne, Varšava 1989.
- Działkowiec, srpanj 2017., br. 7.
