Opekani roštilj sa pušnicom - možete li kombinirati 2 u 1?

Roštiljanje je u Poljskoj postalo tradicija, jer čim nas vrijeme tretira pozitivnim temperaturama, dim ugljena raste u zraku. U njegovim isparenjima često zaboravljamo na tradiciju pušenja jela, koja je nekada bila glavna stvar u svakom domu. Ali možemo li kombinirati roštilj od opeke s jednako funkcionalnom pušnicom?

Ako tražite tvrtku koja će urediti vaš vrt, koristite uslugu pretraživanja dobavljača dostupnu na web mjestu Građevinski kalkulatori. Nakon popunjavanja kratkog obrasca dobit ćete pristup najboljim ponudama provjerenih profesionalaca.

Meso se puši u pušnici na roštilju

Opekani roštilj s pušnicom - prikladno mjesto

Mjesto za prijenosni roštilj bit će doslovno posvuda. Međutim, ako imamo vlastiti vrt, možda ćemo doći u napast da u njega postavimo roštilj od opeke s komorom za pušenje. Za ljubitelje domaćih jela takav će dizajn zasigurno biti najprikladnija opcija.

Odabir pravog mjesta za roštilj za pušače nije najlakše učiniti. Trebao bi se nalaziti blizu kuće, tako da pomicanje proizvoda ne predstavlja problem, ali dovoljno daleko od prozora da dim ne ispunjava prostorije. Također je vrijedno provjeriti da roštilj od opeke, iz kojeg će se ispuštati dimovi, neće ometati susjede. Stoga roštilj 2 u 1 treba postaviti najmanje 10 metara od zgrade, u tihom i mirnom dijelu vrta. Kako kod nas vjetar često puše sa zapada, to mjesto možemo prekriti grmljem s ove strane. Projekti i zanimljive ideje za roštilj s pušnicom mogu se naći u ovom članku .

Pušnica na tri načina

Prvi se temelji na upotrebi roštilja od opeke, tako da neće biti potrebe za strukturnim promjenama. Ciglani roštilj lako se može pretvoriti u pušnicu - samo stavite metalnu mrežicu na roštilj i prekrijte je slojem gustog ispranog šljunka. Zadatak će mu biti filtriranje dima koji se diže prema gore i hlađenje. Što je sloj šljunka deblji, dim se može hladnije očekivati. Šljunčani filtar također će zaštititi od kapanja masti.

Druga metoda zahtijeva malo više posla, jer se sastoji u postavljanju drvene ili metalne bačve na postolje od nekoliko opeka. Roštilj s pušnicom nalazit će se između cigli. Na vrhu bačve nalazit će se šipka na koju će biti obješeni proizvodi za pušenje. Iako je najjednostavniji 2-u-1 roštilj, njegova loša strana je kapanje masti na ognjište. Da se to ne bi dogodilo, strukturu možemo proširiti dodavanjem kanala za dim.

Opekani roštilj sa pušnicom - možete li kombinirati 2 u 1?  2

Treće je izgraditi pušnicu u kombinaciji s roštiljem, što će biti savršena nadopuna ljetnoj kuhinji. Tada će se komora za pušenje od opeke sagraditi s unutarnjim tijelom izrađenim od šamotne opeke otporne na toplinu i opremljena dimnim kanalom, zahvaljujući kojem će biti moguće pušiti toplo, ali i hladno. 

Ekskluzivne promocije vrtnih alata

2-u-1 roštilj pušnica bez tajni

Kao što vidite, roštilj s pušnicom najrealnija je opcija koja se može postaviti u kućni vrt. Dok se police trgovina kopčaju s težinom kemijskih proizvoda, sve se više ljudi vraća tradiciji pušenja jela koja se razlikuju po izgledu i okusu.

Vruće pušenje odvija se na visokim temperaturama, čak i do 90 ° C. Zahvaljujući tome moguće je pušiti u tradicionalnom roštilju sa pušnicom, u kojem se hrana nalazi na maloj udaljenosti od ognjišta.

Zauzvrat, hladno se pušenje odvija u dimu čija je temperatura 30-33 ° C i može trajati i nekoliko dana. Tako dobivene proizvode možemo čuvati više tjedana. Štoviše, definitivno su ukusniji.