Uzgoj voća i povrća Kaki u Poljskoj korak po korak

Plod kaki stječe popularnost u cijelom svijetu, također u Poljskoj, ne samo kao plod za uzgoj. Ovo je voće izuzetno važna komponenta mnogih jela, o čemu svjedoče razni recepti za zdrava, dijetalna jela, uključujući kaki. Kakij na tanjuru ili kaki u loncu na prozorskoj dasci danas nisu nikakvo čudo. Pod pravim uvjetima, lončanstvo ne uzrokuje mnogo problema, pa možete dobiti svoje voće kakija.

Provjerite i naše inspiracije za voćke koje vrijedi pozvati u vaš vrt.

Zreli plod kakija na drvetu

Opis i karakteristike vrsta voća kaki

Kaki voće - opis

Plod kakija je egzotično voće nalik rajčici koja je u Europu došla iz Kine. U drevnoj Grčkoj ovo se voće nazivalo "Zeusovom vatrom" ili "plodom bogova". Plod kakija poznat je i pod nazivom "jabuka Orijenta". U današnje vrijeme, međutim, postoji nekoliko izraza, kao što su: voće kakija, plod šarona, hurmus, šaron ili ebanovina. Ova imena, pak, potječu od naziva biljke na kojoj spomenuti plodovi rastu. Stablo karakteristično za tropske krajeve naziva se hurma, šaron, hurma ili šaron. Neobična svojstva i hranjive vrijednosti kakija učinili su ih sve širem korištenju u raznim područjima života. O tome svjedoče, primjerice, brojni recepti i savjeti kako jesti voće morskog psa.

Karakteristike kakija

Plod kaki raste na drvetu s okruglom krošnjom, visine do 4-8 metara, a neke sorte i do 18 metara visine. Karakterističan za ovu biljku je gubitak lišća tijekom sazrijevanja plodova, gusti korijenov sustav i snažne grane prekrivene glatkim i velikim listovima (do 25 cm duljine i do 10 cm širine) eliptičnog ili jajolikog oblika. U ožujku drveće kaki cvjeta malim cvjetovima okruženim zelenim cjevčicama čaške. Sepals čaške rastu kako se plod razvija, a latice krošnje uvijaju se unatrag. Uz to, kaki stabla su dvodomna, pa se na jednom drvetu razvijaju samo muški cvjetovi, a na drugom samo ženski. Ako ste također zainteresirani za uzgoj marelica, pročitajte ovaj članak .

Voće kaki jedno je od egzotičnih plodova koji potječu iz istočne Azije i najdugo uzgajanije voće u sjevernoj Kini, Japanu i Južnoj Koreji. Iz Kine je preko Japana stigla do Kalifornije i sada se uzgaja u južnoj Europi. Suvremena tehnologija i moderne metode uzgoja omogućuju uzgoj kakija i u drugim klimatskim zonama, npr. U Poljskoj, uključujući i kod kuće. Sivi plod oblikom i bojom podsjeća na rajčicu, zbog čega se često naziva rajčicom s okusom šljive. Obično se srednji dio ploda jede sirov, a meka se kožica nalik na kožicu rajčice lako uklanja.

Sorte kakija

Postoje mnoge sorte plodova morskog psa, ali općenito se mogu podijeliti u dvije skupine. Prvu skupinu čine voće koje sadrži puno tanina, čija se razina smanjuje sazrijevanjem ploda, tako da na kraju samo kora još uvijek sadrži velike količine ove tvari. Druga skupina uključuje one sorte, uglavnom bez sjemenki, koje imaju smanjenu razinu tanina također u nezrelom voću i koži. Zahvaljujući tome, ukusnije su i upravo se te sorte najčešće prodaju u poljskim trgovinama.

Najčešće jestive sorte kakija uključuju:

  • Crna hurmata - plodovi ove vrste su zeleni, ali dok sazrijevaju postaju crni.
  • Hurma istočna - dolazi iz Kine i upravo je ta sorta najčešće dostupna u poljskim trgovinama.
  • Kavkaski Hurma - inače poznat i kao Diospyros, stari Grci zvali su ga Dios pyros, "plod bogova".
  • American Hurma - ova sorta daje plodove koji postaju jestivi tek kad su potpuno zreli.

Kako uzgajati kakije?

Uzgoj kakija nije jako kompliciran, iako zahtijeva brigu i brigu o sadnicama. Trenutno se ova biljka uzgaja u Grčkoj, Španjolskoj, Italiji, Brazilu, Bugarskoj, Izraelu i Kaliforniji. Uzgoj u posudi nešto je lakši od uzgoja u vrtu. Kakiji vole svijetle i zaštićene položaje i dovoljno visoku temperaturu. Samo starije biljke mogu preživjeti blage mrazove. Sjetite se pravilno oploditi kaki, u proljeće biste trebali gnojiti biljku jednom tjedno, a ljeti jednom mjesečno. Zimi biljke treba pravilno zaštititi, npr. Premjestiti na hladno mjesto, istovremeno ograničavajući zalijevanje. Uzgoj lonca Kaki zahtijeva i dovoljno veliku posudu zbog brzorastućeg korijenskog sustava. Ako ste također zainteresirani za uzgoj malina u svom vrtu, nekoliko savjetanaći ćete u ovom članku .

Uzgoj u posudama korak po korak

Je li moguć kaki u loncu na prozorskoj dasci? Da naravno. Dovoljno je pravilno sjeme sjemena i održavati uvjete potrebne za njihov rast. Sjemenke kakija mogu se nabaviti na hortikulturnom tržištu ili dobiti od kupljenog voća. Sezona voća obično započinje u rujnu, ali sorte sa sjemenom mogu se kupiti u trgovinama oko Božića. To bi trebalo biti vrlo zrelo voće s vodenastom, tamno narančastom kožicom, na dodir nalik rajčici. Iz takvog se ploda dobivaju sjemenke koje treba temeljito oprati i očistiti od ostataka pulpe.

Sljedeći je korak stimuliranje sjemena na klijanje. Da biste to učinili, zamotajte sjemenke kakija u namočeni papirnati ručnik i stavite ih u vrećicu sa žicama ili foliju i dobro zatvorite. Dobiveni paket mora se čuvati u hladnjaku 3 mjeseca, redovito provjeravajući je li papirnati ručnik još uvijek vlažan, ako je potrebno, ponovno ga namočite.

Nakon 3 mjeseca sjeme se može sijati. U tu svrhu posude napunjene tresetom treba obilno zalijevati vodom, a zatim ih, vodeći računa da sjeme ne bude prekriveno plijesni, utisnuti u zemlju na dubinu od oko 2,5 cm. Sljedeći je korak zamotati posudu prozirnom folijom i staviti je na svijetlo mjesto s temperaturom od 20-25 ° C. Zahvaljujući tome, sjemenke kakija počet će klijati nakon 2-3 tjedna. Morate imati na umu da podlogu održavate vlažnom. Kad sjeme počne klijati, možete ukloniti foliju s posuda i postaviti ih na južni prozorski prag, ako je potrebno osvjetljavajući lampom. Presađivanje dobivenih sadnica u veće posude treba obaviti kada biljke imaju razvijena četiri lista.

Preporučena voćna gnojiva - pogledajte ih!

Također možete preskočiti hlađenje sjemena u hladnjaku. U tom se slučaju dobivene sadnice stave u toplu vodu na 24 sata, a zatim se namočene sjemenke stave u tresetnu, vlažnu podlogu duboku oko 1 cm. Lonci su zamotani u foliju i stavljeni na svijetlo mjesto. U tom slučaju klijanje započinje nakon otprilike 30-90 dana, a sobnu temperaturu treba održavati iznad 24 ° C tijekom cijelog razdoblja klijanja. U oba slučaja ne zaboravite održavati odgovarajuću temperaturu i vlažnost podloge te da mlade biljke nisu otporne na mraz. Ili vas možda zanima i tema kako saditi avokado ?

Najvažnije hranjive vrijednosti u plodu kakija

Plod kakija cijenjen je uglavnom zbog brojnih hranjivih vrijednosti. Voće kakija je vitaminska bomba. I meso i koža, pa čak i lišće biljke kaki, sadrže mnoge vrijedne hranjive sastojke, uključujući vitamini kao što su: vitamin C, B6 A, E, K, kao i tiamin, riboflamin, niacin, folna kiselina i minerali željezo, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, cink, kalij. Također ima puno vlakana i antioksidansa (karotenoidi, polifenoli sadržani uglavnom u kaki koži).

Zbog sadržaja ovih sastojaka, plod kakaa bio je široko korišten u drevnoj kineskoj medicini koja koristi kakij za sabijanje na nadraženu kožu ili na mjestu ugriza zmije. Listovi kakija koriste se za pripremu napitka koji snižava krvni tlak, liječi rak i smanjuje zgrušavanje krvi. Suvremena istraživanja pokazuju da ekstrakt kakaa može inhibirati razvoj malignih stanica u leukemiji i oštetiti stanice raka, pridonoseći njihovoj smrti. Štoviše, kaki snižava razinu kolesterola, lipidnih peroksida i triglicerida. Stoga vrijedi razmisliti o uključivanju ovog nevjerojatnog voća u svakodnevni jelovnik i mogućnosti kakija u loncu na vlastitoj prozorskoj dasci.

Kako jesti voće Kaki?

Kako jesti voće Kaki? Mogu se jesti bez kože, dovoljno je mekana da se lako ljušti. Međutim, kora kakija sadrži i puno nutritivnih svojstava, pa se preporučuje voće jesti cijelo. Naravno, najbolje je jesti sirovu. Savršeno se uklapa kao dodatak desertima ili u voćnu salatu s tamnim grožđem, kivijem, bananom i mandarinom, ali dolazi i u kandiranim ili sušenim verzijama. Od voća kaki također se mogu napraviti džem ili žele ili, primjerice, dijetalni muffini. Recepti za Sharon voćna jela raznoliki su i sigurno će svatko pronaći nešto za sebe. Ako vas zanima i uzgoj trešanja u vašem vrtu, savjete potražite u ovom članku .