Sigurno ste mnogo puta vidjeli orahe u medu u ukrasnim staklenkama. Ova delicija postaje sve popularniji oblik ekskluzivnog poklona. Često je pričvršćen na poklon košare, ponekad je dar mladencima i mladencima. Ukusan je međuobrok, savršen za gurmane koji vole slatkiše, a možete ih pripremiti sami. Saznajte kako to učiniti.
Za više savjeta i informacija pogledajte ovdje i članke o orasima.
Ukusni orašasti plodovi s medom
Tradicija pripremanja orašastih plodova s medom seže u sredinu devetnaestog stoljeća. Tada su orasi presvučeni medom postali vrlo popularna delicija i često su se pojavljivali na stolovima. Tada su bili pomalo zaboravljeni, ali sada postaju sve popularniji. Često ih se može naći u trgovinama organske hrane, deliciju pripremaju i vlasnici pčelinjaka. To je prava delicija, a mala teglica može doseći zaista vrtoglave cijene.
Zato vrijedi samostalno pripremiti orašaste plodove u staklenci. Oboje kako bi ih jednostavno pojeli s guštom, na primjer za film ili jednostavno kao vrhunac u lijenoj nedjelji. Međutim, možete im izvrsno pokloniti. Sve što trebate je pronaći ukrasne staklenke, staviti matice u njih i cijelu stvar ukrasiti vrpcom ili zanimljivom naljepnicom.
Takav poklon bit će izvrstan suvenir za goste vjenčanja. To također može biti besplatan poklon za goste agroturističke farme ili jednostavno - element slatke košarice s darovima za rođendan. Medeni oraščići savršeni su za svaku prigodu.
Orašasti plodovi u medu: osnovni recept
Zapravo je priprema orašastih plodova u medu vrlo jednostavna. Možete ih pasterizirati u staklenci kako bi duže trajali, ali odjednom možete napraviti samo porciju hrane. Tradicionalno se orasi pripremaju u medu, no možete koristiti bilo koje orašaste plodove ili njihove mješavine. Odlično će poslužiti i orah, bademi ili brazilski bademi.
- 2 šake orašastih plodova,
- 2 žlice meda.
Ako odlučite imati orahe u medu, sjetite se da ih treba dobro osušiti. Tada se neće brzo pokvariti. Predlažemo upotrebu bagremovog meda jer dugo ne kristalizira, ali bilo koji drugi med će učiniti. Možete odabrati svog favorita, iako u slučaju uljane repice, delicija neće izgledati tako lijepo, a heljda može biti pregorka.
Najzanimljiviji kuhinjski pribor - provjerite cijene!
- Ako koristite bademe, prelijte ih toplom vodom i ogulite.
- Nasjeckajte orašaste plodove na veće komade (lješnjak na pola, orah i badem na četvrtine, brazilski na još manje komade).
- Stavite orašaste plodove u suhu tavu i tostirajte ih neko vrijeme.
- Pomiješajte orašaste plodove s tekućim medom i stavite u staklenke. Spin.
- Pasterizirajte u vrućoj vodi na laganoj vatri 15 minuta. Razina vode trebala bi biti približno 1 cm ispod kapice.
- Izvadite matice, pokrijte ih krpom i pustite da se ohlade.
Orašaste plodove možete jesti i odmah, ne morate ih pasterizirati. Ako imate kristalizirani med, možete ga otopiti u vodenoj kupelji ili dodati izravno orasima u vrućoj tavi. U poslasticu koju redovito jedete možete dodati i suhe marelice ili brusnice.
Orašasti plodovi s medom: mogućnosti okusa
Med s orašastim plodovima možete začiniti neobičnim začinima i dodati mu malo okusa. Dovoljno je koristiti komade limunove kore, mahune vanilije ili koru cimeta. Jednostavno se stave u staklenku prije nego što se napune orašastim plodovima. Nakon desetak dana, med će imati okus poput začina.
Recept za tako raznoliko jelo vrlo je jednostavan: samo obrišite koricu limuna ili naranče, ali bez bijelih dijelova na sebi. Prije trljanja voće se mora opariti. Prije stavljanja u staklenke cimet i vanilija moraju se neko vrijeme namakati vrućom vodom. Zahvaljujući tome, delicija se neće pokvariti.
Orašar, koji je tinktura od oraha
Ako napravite orahe u medu i ostane vam malo meda i orašastih plodova, orašac je pravi put. To je tinktura od oraha, ali u slatkoj verziji. Najčešća je tinktura gorkih, nezrelih orašastih plodova koja ima ljekovita svojstva i podupire probavni sustav. Međutim, od njih se može napraviti i slatko, aromatično piće. Med s orasima izvrsna je kombinacija, također u alkoholnoj verziji.
- 2 šalice oraha (oljuštene),
- 3 žlice meda,
- ½ litre čiste votke
Priprema tinkture nije teška, ali morate malo pričekati dok piće nije spremno za piće.
- Ulijte orašaste plodove u staklenku, podijeljenu na četvrtine ili polovice.
- Dodajte med i alkohol.
- Odložite 2-3 mjeseca, svako malo protresite staklenku da se med rastopi.
- Ulijte tinkturu kroz filtar (na primjer, gazu ili filtar za aparat za kavu) i ulijte je u bocu. Uživajte u jelu!
Tinktura se može odmah konzumirati, ali najbolje je ako odstoji 4-5 tjedana i poprimi okus. Ako tražite više inspiracije, pogledajte i ovaj članak s receptima za tinkturu od oraha .
