Korak po korak bundeva od kiselih krastavaca - evo 6 najboljih recepata

Marinirana buča vrlo je ukusan pripravak, bez obzira radi li se o mariniranoj buči s medom, začinjenoj mariniranoj buči, mariniranoj bundevi s klinčićima, slatkoj ili slatko-kiseloj mariniranoj buči ili klasičnoj buči mariniranoj u octu. Mariniranu buču vrlo je jednostavno pripremiti, sve što trebate je pronaći za nas savršene recepte prema kojima ćete za zimu pripremiti ukusnu buču iz konzerve. Kako marinirati bundevom? Evo nekoliko provjerenih recepata s teglicama od bundeve koji će biti savršen dodatak vašem mesu.

Za više savjeta i nadahnuća ovdje pogledajte i članke vezane uz bundeve .

Korak po korak bundeva od kiselih krastavaca - evo 6 najboljih recepata

Ukusna bundeva u octu - recept

Pasterizirana buča iz konzerve

Buča iz konzerve idealan je međuobrok, ali i dodatak mesu. Može se pripremiti i bez pasterizacije i s pasterizacijom. Sve ovisi samo o nama. Kiseli krastavci iz zimske bundeve također su vrlo popularni, a savršeni su za večere. No, ostavimo kisele krastavce od bundeve i usredotočimo se na to kako marinirati buču kako bi bila ukusna i izdržala zimu u našoj smočnici.

Prvi recept za klasičnu buču iz konzerve vrlo je jednostavan i zahtjeva malo truda. Čak i ljudi koji nemaju puno iskustva u kuhinji mogu se bez problema nositi s tim. Sve što trebamo je imati recept ispred sebe i slijedit ćemo ga korak po korak.

Sastojci:

  • bundeva,
  • 1 šalica 10% alkoholnog octa,
  • 4 čaše vode.
  • začini: piment, anis, cimet, klinčić, prstohvat soli, 1 šalica šećera.

Ako bilo koji od navedenih začina ima okus koji nam se ne sviđa, možemo ga se odreći, dok svi začini u kombinaciji daju savršen okus bundeve.

Priprema:

  1. Buču temeljito operite, ogulite, narežite na manje komade i izvadite sjemenke.
  2. Narežite pulpu na kockice.
  3. Stavite cijelu buču u staklenke i dodajte začine.
  4. Zakuhajte vodu s octom, šećerom i soli.
  5. Ulijte vruću salamuru u staklenke i zatvorite ih.
  6. Pasteriziramo oko 20 minuta od trenutka kada voda zavrije.

Imajte na umu da štapić cimeta i anis treba rezati na manje komade.

Marinirana buča u octu bez pasterizacije

Recepti kako treba praviti ukiseljenu buču raznoliki su. Stoga vrijedi isprobati nekoliko recepata i isprobati koji je za nas najbolji. To je vrlo važno jer bi bundeva trebala ugoditi nama i našem domaćinstvu. No ako se okus bilo kojeg sastojka ispostavi da je prejak i smeta nam, možemo smanjiti njegovu količinu i prilagoditi recept vašim zahtjevima.

Recept za ukiseljenu buču bez pasterizacije prikladan je jer se ne moramo brinuti o postupku pasterizacije. Pa da vidimo kako buču mariniranu u octu treba pravilno napraviti kako bi udovoljila našim okusnim pupoljcima.

Sastojci:

  • 2 kg bundeve,
  • 2 čaše vode
  • 1 šalica octa.
  • začini: 2 šalice šećera, 20 klinčića.

Po ukusu možemo dodati i piment.

Korak po korak bundeva od kiselih krastavaca - evo 6 najboljih recepata

Priprema:

  1. Buču operite, ogulite, izvadite sjemenke i narežite na kockice.
  2. Pomiješajte vodu s octom, šećerom i klinčićima.
  3. Sve skuhamo.
  4. Nakon vrenja dodajte buču u lonac i kuhajte još 5 minuta.
  5. Skuhanu buču stavite u staklenke i prelijte vrućom marinadom.
  6. Uključite staklenke i stavite ih naopako za noć.

Buču mariniranu u octu na ovaj način treba čuvati na hladnom i suhom mjestu. Jeste li znali da se buča može koristiti i za pripremu ... kompota? Svakako pogledajte ovaj članak s najboljim receptima za originalni kompot od bundeve .

Slatka marinirana buča - najbolji recepti

Marinirana buča s klinčićima i medom

Slatko-kiselo ili slatko marinirano od bundeve predstavlja veliko zanimanje, jer je njegov okus prilično specifičan, ukusan i jedinstven. Stoga buča marinirana medom ima široku publiku. Pogledajmo sami kako izgleda recept za mariniranu buču.

Recept s klinčićima i medom savršen je primjer kako kombinirati vrlo slatku buču i med. Za neke ljude ova kombinacija nije najbolja, ali daje potpuno drugačiji okus bundeve. Pogledajmo koji će nam sastojci biti potrebni za pripremu ove bundeve, kao i kako izgleda sam pripravak.

Sastojci:

  • 1 buča,
  • 2,5 čaše vode,
  • 3/4 šalice 10% alkoholnog octa.
  • začini: 6 žličica meda, 1 žličica soli, estragon, klinčići, cimet.

Estragon je neobavezan sastojak, pa ga ne moramo koristiti u svojim konzervama. Što se tiče meda, možemo ga dodati više ili manje, a možemo ga čak i zamijeniti šećerom. Zato vrijedi eksperimentirati i vidjeti što je najbolje i što je najukusnije za nas.

Priprema:

  1. Buču temeljito operite, ogulite, izvadite sjemenke i narežite na kockice od 1 cm.
  2. U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije.
  3. Nakon vrenja dodajte nasjeckanu buču i kuhajte 5 minuta.
  4. Ocijedite sve i pustite da se bučina voda ohladi.
  5. Stavite buču čvrsto u staklenke.
  6. U loncu zakuhajte vodu s octom, šećerom, cimetom, klinčićima, soli i estragonom.
  7. Staklenke prelijte toplom rasolom i zatvorite.

Nakon zatvaranja staklenki, važno ih je pasterizirati 15 minuta, imajući na umu da se vrijeme računa samo od trenutka kad voda zavrije.

Preporučeni dodaci za mariniranje

Slatka marinirana buča

Slatka marinirana buča potpuno se razlikuje od začinjene marinirane bundeve. Stoga, ako vas zanimaju recepti za ovu vrstu začina, vrijedi odlučiti koja ukiseljena buča ima okus kakav želite. Pa, da vidimo koji još recept za to kako se može pripremiti slatka buča.

Sastojci:

  • 2 kg bundeve,
  • 0,25 čaše 10% alkoholnog octa,
  • 4 čaše vode.
  • začini: 0,5 kg šećera, 15 klinčića, 2 zvjezdice anisa i komad cimeta. Moramo se sjetiti da ih prije stavljanja anisa i cimeta u staklenke narežemo na komade.

Korak po korak bundeva od kiselih krastavaca - evo 6 najboljih recepata

Priprema:

  1. Buču operite, ogulite, očistite i narežite na kockice.
  2. Zakuhajte vodu u loncu.
  3. Stavite nasjeckanu buču na sito i uronite je u kipuću vodu.
  4. Osušite nježno skuhanu buču i stavite je u staklenke.
  5. Kiseli krastavac dodajte ocat i začine.
  6. Prelijte bundevu preko staklenki s vrućim umakom.
  7. Zatvorite staklenke i pasterizirajte 20 minuta na 85 ° C.

Ako se odlučimo pasterizirati u pećnici, moramo se sjetiti da malo otvorimo vrata pećnice.

Pikantna marinirana buča - izvrsni recepti

Pikantna marinirana buča - jednostavan i brz recept za savršen dodatak vašoj večeri

Slatko marinirana buča, slatko kisela marinirana buča, marinirana bundeva s klinčićima, tikva marinirana medom ili buča marinirana u octu izvrsna su čuvarica koja se mogu naći u našoj smočnici mnogo puta. Međutim, ne bismo trebali zaboraviti da marinirana začinjena buča može za nas biti ukusno i savršeno rješenje. Pogledajmo kako je lako pripremiti takvu buču.

Također se nećemo umoriti od kiseljenja začinjene bundeve. Slijedom recepta, napravit ćemo ga vrlo brzo, a njegov okus moći će nas pratiti tijekom cijele zime, pod uvjetom da ga pružimo dovoljno. Pa prijeđimo na to kako izgleda cijeli postupak pripreme.

Sastojci:

  • 5 kg bundeve,
  • 1 šalica 10% alkoholnog octa,
  • 6 čaša vode,
  • med,
  • 250 ml francuske gorušice.
  • začini: 2 žlice soli, 8 žličica šećera, 6 zrna aleve paprike, 2 lista lovora.

Ako želimo dobiti intenzivniji okus senfa, možemo dodati još 100 ml.

Priprema:

  1. Zakuhajte vodu s octom, senfom i začinima.
  2. Buču operite, ogulite, očistite i narežite na veće komade.
  3. Sjeckanu buču stavite u staklenke i prelijte toplom salamuru.
  4. U svaku staklenku dodajte žličicu meda i zavrnite.

U ovom slučaju pasterizacija traje 20 minuta.

Meksička marinirana buča

Recepti kako treba pripremiti ukiseljenu buču su razni. Jedan od njih je vrlo zanimljiv recept za meksičku buču, koji će se, ako jednom probate, pojaviti u našoj kuhinji mnogo puta. Pogledajmo kako napraviti takve minobacače za zimsko razdoblje.

Sastojci:

  • 1,5 kg bundeve,
  • 1,5 šalice octa,
  • 8 žličica ulja,
  • glava češnjaka.
  • začini: 3 žličice čilija u prahu, 3 šalice šećera, 4 žličice soli.

Umjesto čilija u prahu možemo koristiti svježu papriku.

Priprema:

  1. Buču operite, ogulite, izvadite sjemenke i narežite na trakice.
  2. Sjeckanu buču pospite solju i ostavite sa strane 6 sati.
  3. Dodajte nasjeckani čili s češnjakom i promiješajte.
  4. U lonac dodajte ocat, šećer, ulje i kuhajte.
  5. Vrućim umakom prelijte buču i ostavite je za noć.
  6. Stavite buču u staklenke, prelijte kiseli krastavac i pasterizirajte 15 minuta.